![]() |
Kulit ayam baik untuk Anda. Ya, jika Anda mengolahnya dengan tepat. Kebanyakan orang meyakini, kulit ayam dapat meningkatkan kadar kolesterol dan tekanan darah, bahkan dapat memicu perkembangan penyakit jantung.
Anda salah. Para peneliti telah menemukan bahwa Anda tidak lagi harus membuang kulit ayam sebelum Anda melakukan prepping. Para ahli kesehatan di Universitas Harvard mengatakan, konsumsi secukupnya kulit ayam tidak membahayakan kesehatan sama sekali.
Selain itu, kulit ayam juga memberikan banyak manfaat kesehatan. Berikut beberapa manfaat kulit ayam bagi kesehatan, jika Anda mengonsumsinya dengan porsi yang pas dan menyajikannya dengan cara yang tepat.
1. Baik untuk jantung.
Percaya atau tidak, kulit ayam ramah jantung. Kulit ayam mengandung lemak tak jenuh yang diperlukan jantung. Lemak tak jenuh dapat menurunkan tekanan darah, kadar kolesterol jahat dan menyeimbangkan hormon.
Baca juga: Awas, Jangan Pernah Konsumsi Bagian Ayam Ini
2. Kulit ayam tidak tinggi kalori
Satu porsi atau 12 ons kulit pada ayam memberikan 50 kalori, lebih dari porsi yang sama dari ayam tanpa kulit.
3. Kulit ayam penuh rasa
Sebenarnya, ayam tidak perlu tambahan garam untuk rasa yang lebih baik. Seperti yang telah diketahui, konsumsi berlebihan garam dapat menyebabkan masalah kesehatan yang parah.
4. Ayam tidak menyerap banyak minyak
Kulit ayam baik untuk Anda. Kulit ayam mampu melindungi daging, jadi minyak tidak akan menyerap hingga ke dalamnya. Kulit ayam bertindak seperti kerak dan mempertahankan kelembapan. Jadi, jika Anda memasak ayam, cobalah masak dengan kulitnya. Jika Anda tidak suka, Anda tak perlu memakannya, cukup sertakan pada saat memasak saja.
Kulit ayam bukanlah musuh. Kulit ayam beraroma dan dikemas dengan lemak sehat. Namun, Anda harus ingat, kulit ayam masih mengandung lebih banyak asam lemak omega-6 dibandingkan lemak omega-3.
Jika kulit ayam dikonsumsi dalam jumlah berlebih, rasio sehat asam lemak dapat menyebabkan peradangan. Dan ingat, jangan mengonsumsi kulit ayam hangus atau gosong, karena ini tidak sehat.
Sumber: Stethnews.com
Comments
Post a Comment